BONJOUR :

 

Dans la plupart des maquis de la place, la tendance est à servir les clients sans facture. Ce qui suppose qu’il faut payer avant d’être servi. Cela n’a rien de mauvais en soi quand on sait qu’il y a des clients malhonnêtes qui, après avoir consommé, disparaissent à l’insu des serveuses. Seulement voilà ! Très régulièrement, il se pose un problème de monnaie. Si bien que, par moments, naissent des frictions entre serveuses et clients ; ces derniers refusant de partir laisser le moindre centime de leur monnaie. Les tenants des débits de boisson sont donc interpellés. Car, c’est à eux de travailler à mettre la monnaie à la disposition de leurs gérants respectifs.

Frédéric TIANHOUN
(Collaborateur)