DERRIERE L’EXPRESSION FRANÇAISE

 

 

Faire chabrot (chabrol) : verser quelques gouttes de vin dans un reste de soupe et boire le tout directement à l’assiette et à grandes goulées.

Cette expression, en voie de disparition, est typiquement paysanne et propre au sud-ouest de la France. Le chabrot, terme issu du latin ” capreolus “, rappelle la façon dont les chèvres lapent leur eau, comme certains finissent leur soupe à grandes goulées.

 

Ex : Un jour, au moment des noix, j’ai déjeuné aux Missials (Dordogne). Mais nous n’avions pas de vin pour faire le chabrot.