BONJOUR

Il nous revient que des acteurs opérant dans la restauration, achètent du poisson avarié destiné à leur cuisine. Selon plusieurs témoignages, ce poisson impropre à la consommation, est parfois utilisé pour faire des mets tels des sandwichs vendus dans certains établissements scolaires. Comme l’on peut s’imaginer, une telle pratique n’est pas sans risque sur la santé des consommateurs. C’est le lieu d’attirer l’attention, non seulement des grossistes et détaillants qui s’adonnent à de telles pratiques qui, à la limite, peuvent être qualifiées de « criminelles », mais aussi des pouvoirs publics sur la nécessité de passer à la répression.

Michel NANA