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Les abattages clandestins, parlons-en ! En dépit des efforts que mènent les autorités compétentes, la pratique a toujours la peau dure dans notre pays. A preuve, très régulièrement sont saisies des carcasses d’animaux qui se sont retrouvées sur la place du marché, sans avoir, au préalable, fait l’objet de contrôle vétérinaire. C’est dire donc si le consommateur doit savoir faire montre de vigilance pour autant qu’il ne souhaite pas être le dindon de la farce. Surtout quand on sait que certains bouchers, et Dieu seul sait s’ils sont nombreux, qui sont prêts à tout pour se faire l’argent, dût-ce au péril de la vie des autres.

 

Anyi YELE