Les conserves sont le résultat d’une nécessité dans la vie quotidienne : pouvoir conserver pendant plusieurs années des aliments à température ambiante ; c’est l’appertisation. Cela est rendu possible lorsque deux règles essentielles se combinent :

  Elle est la chef du service de pédiatrie médicale au Centre Hospitalier Universitaire Pédiatrique Charles De Gaulle (CHUP- CDG). Par ailleurs, elle vient d’être élue à la tête de la société burkinabè de pédiatrie (SOBUPED).

Les produits congelés ou surgelés sont de plus en plus utilisés par les populations. Ils semblent à la fois pratiques et économiques. Au Burkina Faso, les produits congelés / surgelés les plus souvent rencontrés sont

  Incroyable selon certaines personnes. Mais hélas, c’est bien une réalité ! Et c’est d’ailleurs un mal qui représente 2,6% de l’ensemble des cancers du sein au Burkina Faso. Il s’agit du cancer de sein chez l’homme

Bonjour chers lecteurs et lectrices. Aujourd’hui nous allons vous parler du fruit de karité qui est disponible dans cette saison. Nous nous intéressons à la pulpe et non à l’amande parce que cette partie du

 Elle vient d’être élue présidente de la Fédération des associations des sages-femmes de l’Afrique francophone (FASFAF), lors du 2e congrès de cette fédération tenu à Ouagadougou les 26, 27 et 28 juillet 2018. Elle, c’est

Le botulisme alimentaire est une maladie grave et potentiellement fatale, mais néanmoins, rare. C’est une intoxication provoquée par l’ingestion de neurotoxines (poisons qui s’attaquent au système nerveux) puissantes, les toxines botuliques, présentes dans les aliments

La saison des pluies bat actuellement son plein au Burkina. Cette période très appréciée par les uns et les autres, est aussi source de plusieurs maladies chez l’adulte comme chez l’enfant. Une des pathologies liées

Dans notre dernier article, nous vous parlions des composés responsables des propriétés antioxydantes de certains aliments tels que les fruits, les légumes et autres produits végétaux que nous rencontrons régulièrement ou de façon saisonnière. Il

Médecin infectiologue au CHU-Yalgado Ouédraogo et Maître assistant à l’université Ouaga I Pr Joseph Ki-Zerbo, le Dr Ismaël Diallo, dans cette interview qu’il nous a accordée le 9 juillet 2018, nous parle du choléra qui,

De plus en plus dans le domaine alimentaire, on parle d’antioxydants qui sont présentés comme des produits « miracles ». On leur prête de nombreux bienfaits, et on va jusqu'à affirmer qu'ils apportent santé et vitalité au

 Il est professeur titulaire de gynécologie obstétrique à l’Université Ouaga I Pr Joseph Ki-Zerbo, directeur des services médicaux techniques au district sanitaire de Bogodogo et  chef de service des gynécologies obstétriques et médecine de la