BONJOUR

Dans certains restaurants de Ouagadougou, l’on se demande souvent si les serveurs sont conscients de leur mission. Il n’est pas rare d’arriver dans un restaurant et d’attendre plusieurs minutes avant qu’un serveur ne vienne nettoyer la chaise et la table pour vous permettre de vous installer. Le client est roi, dit-on, mais dans ces restaurants, tout se passe comme si le client était venu pour quémander de la nourriture. Or, quand un client est mal accueilli, les chances qu’il revienne sont très minces. C’est ainsi que certains propriétaires de restaurants finissent par mettre la clé sous le paillasson, faute de clients. Il serait bon que tous ceux qui investissent dans la restauration, aient un œil attentif sur le comportement du personnel qu’ils emploient. En tout cas, il y va de la survie de leur entreprise.

 

Boureima KINDO